Pukis

Banyak sekali resep pukis yang bisa kita dapatkan dari berbagai sumber. Kalau resep di bawah ini sudah aku modif, sesuai dengan seleraku.

Bahan :

1. 500 gr terigu
2. 6 butir telur
3. 300 gr gula pasir
4. 2 sdt ragi instan
5. 1/2 sdt baking powder
6. 400 ml santan (kalau aku pakai sun kara segitiga 2 buah tambah air)
7. 100 gr mentega dicairka (1 sdm mentega diganti dengan 1 sdm room butter)
8. sedikit garam
9. Keju chedar/ coklat blok untuk toppingnya
10. 3 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang, ragi instan.
2. Secara bergantian masukkan terigu dan santan aduk rata, tambahkankan soda kue, garam dan mentega cair.
3. Diamkan anta 30menit sampai 1 jam.
   
4. Bila sudah mengembang siap dicetak.
5. Panaskan cetakan pukis dengan api kecil, tunggu sampai panas tuang adonan, jangan terlalu penuh cukup 3/4 bagian saja. Tunggu sampai berlubang2 baru tutup, setelah permukaan agak kering beri toppingnya. Biarkan sampai matang.
6. Setelah matang angket, olesi sedikit mentega. Siap dihidangkan.

untuk lebih kurang 35 buah.